Taylor by Frigomat Twin 35
To-trins produktion i én maskine, fra varm base til frossen perfektion
Skræddersyet produktion
Taylor by Frigomat Twin 35 kombinerer pasteurisering og nedfrysning i én og samme maskine. Serien findes i to versioner: en klassisk model og en LCD-version. Begge tilbyder den samme høje produktionskapacitet (op til 35 kg/time), præcis temperaturkontrol og en intelligent IES-styring, der sikrer ensartet konsistens i alle arbejdsforhold. LCD-modellen giver derudover baristaen og dessertkokken adgang til avancerede funktioner, skræddersyede programmer og visuel brugervenlighed – uden at gå på kompromis med performance.
Derfor skal du vælge Frigomat Twin 35 ismaskine
To versioner – én kvalitet, forskellig brugeroplevelse
Begge modeller har samme motoriske og tekniske kapacitet, men Twin 35 LCD adskiller sig ved at tilbyde en interaktiv LCD-skærm med 24 forudindstillede programmer og mulighed for at gemme op til 30 brugerdefinerede smagsprofiler.
Den klassiske model styres med knapper og LED-indikatorer, som dækker basisfunktionerne. LCD-versionen introducerer desuden funktioner som “TURBO”-røring og smagsjustering, som giver mere fleksibilitet og præcision i daglig drift – ideelt til køkkener med mange opskrifter og varierende krav.
Avanceret varme- og fryseteknik – med fuldautomatisk styring
Maskinens bain-marie-varmesystem sikrer opvarmning op til 105 °C uden at ødelægge produktets organoleptiske egenskaber. Produkter som gelato, cremer og saucer bevarer struktur og smag – også ved følsomme temperaturer.
Det patenterede tappesystem gør det muligt at overføre væsken uden at aktivere frysning, hvilket tillader separat brug af varme- og frysedelen. Begge modeller har også automatisk filtrering, cyklisk vedligeholdelse af temperatur og integreret sikkerhed mod fejlbetjening.
IES-styret konsistens og programmer til alle behov
Begge versioner anvender Frigomats IES-system, som overvåger og justerer konsistensen af produktet i realtid. Standardmodellen tilbyder 4 programmer til frysning og granita. LCD-versionen udvider dette med 6 fryseprogrammer, inkl.
“PLUS”-tilstand for ekstra fast konsistens, samt programmer til flødecreme og cyklisk omrøring. Kombinationen af sensorbaseret kontrol og manuel finjustering gør det muligt at tilpasse processen til både klassiske og kreative opskrifter.
Kompakt, rengøringsvenlig og bygget til pro-brug
Uanset version er Twin 35 bygget i rustfrit stål med skrabevinger og aftagelige komponenter, som gør rengøring nem og hurtig. LCD-modellen har desuden optioner som aftagelig drypbakke, justerbare bæreskinner og dampafledningslåg, hvilket gør den ideel til åbne serveringsmiljøer med fokus på hygiejne og design.
Maskinen passer i alle typer professionelle køkkener, og med sit kompakte fodaftryk er den let at integrere både front- og back-of-house.
Teknikken
Du kan finde detaljerede specifikationer og downloade vores produktbrochurer her. Vi er klar til at hjælpe, hvis du har spørgsmål - kontakt os for personlig rådgivning.
Kontakt osHøjde:
Bredde:
Dybde:
Vægt:
Producent:
138 cm
55 cm
96 cm
323 kg
Taylor
Find den helt rigtige løsning
Vores specialister sidder klar til at høre om jeres behov. Udfyld formularen og glæd jer til at finde den rigtige løsning.